强强联手，整合资源，再出发。
随着此次战略控股的完成，平安楚云集团正式“诞生”。据了解，平安楚云的管理团队吸引了一大批具有深厚互联网背景和资深运营经验的人才，包括原联想战略运营总监、智慧星光副总裁许禄，原联想移动运营管理总监、乐视移动战略运营总经理崔占良，FF汽车运营管理总经理等业内人士认为，具有互联网思维和强大线下推广能力的管理团队的加盟，将为平安楚云集团的高质量高速发展带来更多生机和活力。
2018年成立的平安云厨，聚焦校园团餐细分市场，率先提出“吃什么，做什么”的校园餐饮新模式，取代传统的团餐“做什么，吃什么”的模式。以科技、营养、数字智能为核心，构建“科学用餐、精准营养”的校园餐饮服务平台，赋能传统团膳企业数字化转型升级，突破校园场景壁垒，发展传统团膳。同时，平安云厨还推动校园餐饮“线上+线下”双升级，为学校营养教育提供平台，培养学生健康饮食理念，实现科学营养用餐，让每个孩子都吃好。
截至目前，平安楚云已获得国家高新技术企业、专业化创新等国家级认证，并已完成三轮战略融资，为宇盛20余所学校提供校园科技团餐整体解决方案。
九橙餐饮成立于2008年，主要为世界500强企业、重点院校、学校提供综合餐饮服务，涵盖中央厨房运营、内部餐厅委托管理等。资料显示，九橙餐饮拥有自建工厂25亩，由中央工厂统一收配。还拥有全方位的冷链预包装资质和高标准的食品安全实验室。是中国餐饮团餐十大知名品牌之一，中国团餐企业百强之一，中国领先的供应链企业。
平安云厨创始人兼CEO高明表示，平安云厨控股九橙餐饮是团餐领域的一次“新老联姻”。未来，平安云厨集团将聚焦科技团餐“线上+线下”双升级，推动校园餐饮服务全面升级，实现孩子们从“吃得饱”到“吃得营养健康”的转变。同时也将以此为契机，实现双方优势资源的进一步整合，发挥各自优势，在科技上有所作为。
万亿，挑战与机遇并存。
《2021年中国团餐行业研究分析报告》数据显示，2021年，中国团餐市场规模1.77万亿元，同比增长15.8%，在餐饮市场中占据三分之一的市场份额。同时，由于中国团餐业务与企业、学校等关联性强。，受疫情等因素影响较小。目前市场规模仍呈现强劲增长态势，万亿级蓝海市场轮廓初现，引起国内外各大餐饮巨头的关注，市场竞争日趋激烈。
目前传统的团餐和团餐信息化各有差异化优势。比如，传统的团餐模式虽然有稳定的底盘，对产品、运营体系、成本的控制能力强，但缺乏对前端市场和品牌力的洞察；而团餐资讯模式线上服务能力优秀，品牌壁垒高，但线下业务支撑能力略显不足。
高明表示，作为科技餐饮服务平台，平安楚云集团将继续放大在科技、营养、数字智能等方面的产品创新能力。，同时充分发挥九橙餐饮强大的中央厨房和线下运营能力，充分融合传统团餐和团餐信息化各自优势，深度探索创新科技团餐模式，开启业务升级之路。平安厨房为此制定了十年战略，2020-2025为第一个五年战略，致力于让每一个孩子都吃好；从2025年到2030年的第二个五年战略是让每个家庭都吃好。
希望高明平安云厨是一项长期有价值、可传承的事业。他说，“健康的用餐和科学的饮食习惯，影响的不仅仅是一个孩子，更是一个家庭，一个社会。让每一个孩子吃好是我的心愿，也是平安云厨的初心。未来，平安云厨将继续加强核心技术研发能力，提供更加科学精准的饮食、营养服务和产品，充分释放科技团餐优势，同时也将继续探索从田间到舌尖的共赢产业生态建设，承担更多责任，帮助中小学生营养和科技升级，为健康中国战略的实施贡献力量。”
对于平安楚云集团的未来发展，沃佳集团董事长陈少鹏表示，希望平安楚云集团基于现有的技术平台和资源优势，继续推进平台化、矩阵式、集团化运营战略，实现1+1gt；2预期结果，期待平安楚云集团不断创新行业实践，迭代探索更多有特色、有爆发力的业态和增长机会。
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